Schładzarko-zamrażarka szokowa 3x GN 1/1
dodaj do przechowalni
Opis
Schładzarko-zamrażarka szokowa 3x GN 1/1
Zamrażarka szokowa to urządzenie, które przyda się zarówno w dużych zakładach gastronomicznych, jak i tych bardziej kameralnych. Urządzenie umożliwia schłodzenie lub też zamrożenie potrawy tuż po jej przygotowaniu. W takiej formie może być przetrzymywana do momentu zamówienia przez klienta, aby po podgrzaniu trafić na stół, nie tracąc przy tym właściwości smakowych, odżywczych i wizualnych. Sposób pracy cieszącej się rosnącą popularnością szokówki gastronomicznej wymaga wprowadzenia wyjątkowo wydajnego agregatu. Równie istotna jest szczelna izolacja, którą stanowi warstwa z wypienionego poliuretanu. Funkcjonowanie sprzętu opiera się na wentylowanym systemie chłodniczym. Schładzarko-zamrażarka szokowa musi być rozmrażana ręcznie. Ścianki znajdujące się na zewnątrz oraz wewnątrz powstały ze stali nierdzewnej. Drzwi uszczelnione magnetycznie zakończone są ergonomicznym uchwytem. W dolne części komory znajduje się otwór odpływowy. W szybkoschładzarce szokowej występuje również cyfrowy panel sterowania. W dbaniu o czystość produktu pomagają zaokrąglone rogi komory.
CECHY PRODUKTU:
- urządzenie służące do szybkiego schładzania lub szybkiego zamrażania przygotowanych potraw
- zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają czyszczenie
- otwór odpływowy na spodzie komory
- wbudowany agregat
- cyfrowy panel sterowania
- pojemność: 3 x GN 1/1 (2 x 65 mm i 1 x 40 mm) lub 3 x 400x600
- schładzanie szokowe od +70°C do +3°C w ciągu 90 minut
- urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca
- zamrażanie szokowe od +70°C do -18°C w ciągu 240 minut
- urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca
- rozmrażanie ręczne
- stożkowa sonda temperatury rdzenia produktu
- warstwa izolacyjna z wypienionego poliuretanu
- ścianki zewnętrzne i wewnętrzne wykonanie ze stali nierdzewnej
- profilowany uchwyt zamykania drzwi
- uszczelnienie drzwi magnetyczne
- system chłodniczy wentylowany
- praca w temperaturze do 43C i 65RH
- czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska R455a
- wykonana ze stali nierdzewnej
DANE TECHNICZNE:
- Napięcie - U : 230 V
- Szerokość - W : 750 mm
- Głębokość - D : 750 mm
- Wysokość - H : 770 mm
- Moc elektryczna : 1.1 kW
Opinie o produkcie (0)
Dlaczego Gastroplaneta?
Produkty powiązane
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.