Piec konwekcyjno-parowy Retigo 10x GN 1/1 iniekcyjny O 1011 i
dodaj do przechowalni
Opis
Piec konwekcyjno-parowy Retigo
Piec konwekcyjno-parowy Retigo to wszechstronny i wydajny sprzęt stworzony dla profesjonalnych kuchni. Możesz w nim piec, gotować na parze, korzystać z funkcji bio-gotowania czy kombinować obie technologie – wszystko od 30 °C do aż 300 °C . Pracuje z pojemnością na 10 GN 1/1, co pozwala na serwowanie od 150 do 250 dań dziennie.
Urządzenie zostało wyposażone w opcję automatycznego mycia, programowalną książkę kucharską (99 programów), sondę gotowania oraz funkcję Fan Stop, która zatrzymuje wentylator przy otwarciu drzwi – to minimalizuje straty ciepła i poprawia bezpieczeństwo. Wbudowany system ASGS generuje idealną parę, a port USB i interfejs LAN pozwalają na pełną kontrolę, analizę HACCP i diagnostykę serwisową.
Jeśli szukasz urządzenia, które naprawdę usprawni pracę, piec konwekcyjno-parowy Retigo to doskonały wybór – solidna stal nierdzewna, prosty panel sterowania, oszczędne funkcje i niezawodność, na której możesz polegać każdego dnia.
CECHY PRODUKTU:
- TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C
- Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C
- Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C
- Bio-gotowanie 30 – 98 °C
- WYPOSAŻENIE Automatyczne mycie
- Książka kucharska (programy / kroki) 99/
- Rekuperator
- ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
- ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością
- Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
- Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
- 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
- Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
- Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody****
- Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy**** 1 punktowa
- Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
- SERWIS System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
- BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
- SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
- Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową
DANE TECHNICZNE:
- Wymiary (mm): 933 x 867 x 1080
- Moc (kW): 18,6
- Waga (kg): 138
- Wytwarzanie pary: iniekcja
- Zasilanie: 400V
- Pojemność (GN): 10x GN 1/1 + 1x GN 1/1
Opinie o produkcie (0)
Dlaczego Gastroplaneta?
Produkty powiązane
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.