Piec konwekcyjno-parowy ClassicCook manualny 11xGN1/1 18.5 kW
dodaj do przechowalni
Opis
Piec konwekcyjno-parowy ClassicCook Stalgast 9100049
Piece konwekcyjno-parowe to jedne z najbardziej uniwersalnych urządzeń w profesjonalnej gastronomii, które łączą funkcje piekarnika, parownika i komory do regeneracji potraw. Sprawdzają się w restauracjach, hotelach, stołówkach i cateringu wszędzie tam, gdzie liczy się wydajność, powtarzalność efektów oraz oszczędność czasu pracy. Dzięki możliwości jednoczesnego wykorzystania gorącego powietrza i pary pozwalają przygotowywać dania szybciej, z zachowaniem soczystości, struktury i wartości odżywczych. Jedno urządzenie zastępuje kilka innych, upraszczając organizację zaplecza i zwiększając ergonomię kuchni.
Oferowany model wyposażono w manualny, intuicyjny panel sterowania, który umożliwia szybkie ustawienie parametrów. Regulacja wilgotności w zakresie od 0 do 100% pozwala precyzyjnie dopasować warunki do rodzaju potraw. Zakres temperatur od 50 do 250°C oraz timer 0–120 minut z trybem pracy ciągłej dają pełną swobodę wykorzystania różnych technik kulinarnych. Sygnalizacja LED informuje o bieżących parametrach pracy, a alarm końca cyklu pomaga lepiej kontrolować cały proces. Równomierne pieczenie zapewnia rewers wentylatora, który zmienia kierunek obrotów i rozprowadza ciepło po całej komorze. Wewnętrzne oświetlenie LED pozwala wygodnie obserwować proces bez konieczności otwierania drzwi i utraty temperatury. Wyłącznik drzwiowy zwiększa bezpieczeństwo użytkowania, a podwójna, bezpieczna szyba ogranicza nagrzewanie się frontu urządzenia.
Komora przystosowana do pojemników GN 1/1 mieści aż 11 poziomów prowadnic z odstępami co około 67 mm, co pozwala jednocześnie przygotować duże ilości potraw. Jej wymiary (620x405x810 mm) zapewniają sporą przestrzeń roboczą. Całkowite wymiary zewnętrzne urządzenia to 790x860x1100 mm. Poziom hałasu generowany przez urządzenie (około 70 dB) sprzyja komfortowej pracy w kuchni. Solidna konstrukcja o wadze 114 kg zapewnia stabilność i trwałość w intensywnej eksploatacji. To praktyczne, wielozadaniowe rozwiązanie dla profesjonalistów, którzy oczekują precyzji, niezawodności i maksymalnej kontroli nad każdym etapem przygotowania potraw.
CECHY PRODUKTU:
- manualny, intuicyjny panel sterowania, klamka drzwi z prawej strony
- alarm na koniec cyklu pracy
- wyłącznik drzwiowy
- wewnetrzne oświetlenie LED
- przyłacze wody 3/4 cala
- regulacja wilgotności od 0 do 100 %
- regulacja czasu od 0–120 minut i tryb non-stop
- komin sterowany manualnie
- odległość między prowadnicami ~ 67 mm
- sygnalizacja Led - temp., czas i nawilżania
- rozmiar komory 620x405x810 mm
- W celu uzyskaniu uprawnień z gwarancji, urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie https://stalgast.com/rejestracja
- rewers wentylatora
- podwójna, bezpieczna szyba
DANE TECHNICZNE:
- Rozmiar GN : 1/1
- Temperatura max. : 250 °C
- Ilość półek : 11 szt
- Poziom głośności : ~70 dB
- Drzwi otwierane na : lewo
- Częstotliwość : 50/60 Hz
- Zasilanie : prąd
- Napięcie - U : 400 V
- Szerokość - W : 790 mm
- Głębokość - D : 860 mm
- Wysokość - H : 1100 mm
- Waga - M : 114 kg
- Moc elektryczna : 18.5 kW
- Temperatura min. : 50 °C
Opinie o produkcie (0)
Dlaczego Gastroplaneta?
Produkty powiązane
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.