Sprzęt do przygotowania napojów w restauracji - od kawy po koktajle

Napoje w restauracji to podstawa. To one są dodatkiem do potraw i deserów. Sprawdźmy więc, jakie wyposażenie będzie niezbędne do tego, aby przygotować smaczne napoje o zróżnicowanym składzie.

Czystość to podstawa

Czystość w restauracji to podstawa. Mata barmańska to akcesorium, które koniecznie warto mieć, aby zapobiec zanieczyszczeniu blatu przez kawę, wino lub inny napój. Mata może być też ciekawym dodatkiem dekoracyjno-reklamowym. Niektóre z nich to prawdziwe dzieła, gdyż można je z łatwością zaopatrzyć ładnie prezentującym się logo restauracji.

Niezbędna do utrzymania czystości będzie też taca kelnerska, na której można podawać napoje serwowane w barze. Zresztą przyda się ona również do podawania niektórych dań i deserów. Opcjonalnie w skład wyposażenia restauracji powinno również wejść sito barmańskie. Jest to proste, a zarazem bardzo funkcjonalne narzędzie, które będzie idealne do odcedzania soków i drinków.

Kawa, herbata i inne napoje - w czym je przyrządzić?

Co jeszcze przyda się w naszej restauracji? Z pewnością warto ją wyposażyć w shaker bostoński, który umożliwi przygotowanie smacznych drinków. Jako że kawa i herbata to podstawa menu każdego obiektu gastronomicznego, to warto się również zaopatrzyć w... zaparzacz do kawy i herbaty. Zresztą skoro już o czarnym naparze mowa, to koniecznie trzeba zainwestować w profesjonalny młynek do kawy i czajnik gastronomiczny. Ten ostatni jest zaprojektowany tak, aby przygotowanie wrzątku było możliwie szybkie i wygodne (uwzględniając dużą liczbę gości).

Goście restauracji często spożywają drinki na bazie alkoholu. Dlatego każda, szanująca się restauracja powinna mieć:

• otwieracz do napojów butelkowych,
• korkociąg do wina,
• pojemnik do lodu.

Niezbędna będzie też lodówka na wino, która pozwoli utrzymać temperaturę trunku na optymalnym poziomie.

Jak zaprezentować produkty spożywcze?

W restauracji produkty spożywcze również mogą mieć wartość marketingową. Dlatego organizując wyposażenie gastronomiczne, warto zadbać o takie przedmioty, jak witryna chłodnicza, w której umieścimy ciasta i inne przysmaki wymagające niższych temperatur. Pomocna może też okazać się kostkarka do lodu, która nie tylko sprawdzi się podczas podawania drinków, ale też będzie idealna do wytworzenia większej ilości lodu. Nie można też zapominać o tak ważnej kwestii, jak naczynia do restauracji. W końcu elegancko podane jedzenie to połowa sukcesu obiektu gastronomicznego.

Co jeszcze szanująca się restauracja powinna posiadać?

Koniecznie trzeba też zaopatrzyć się w zmiękczacz wody. To niepozorne akcesorium sprawia, że w urządzeniach gastronomicznych tak łatwo nie osadza się kamień. Warto też mieć syfon do wody, dzięki któremu podamy gazowaną wodę mineralną. Na koniec warto też zakupić takie akcesoria, jak:

• wyciskarka do cytrusów, która będzie idealna do drinków i napojów orzeźwiających (może być też wyciskarka wolnoobrotowa Stalgast),
• profesjonalny ekspres do kawy, w którym przygotujemy różne napoje,
• tamper, czyli przedmiot do ugniatania kawy.

Mając to wszystko, można być pewnym, że oferta napojów w danej restauracji będzie doceniana przez naszych gości.