Menu
- Chłodnictwo
- Zmywalnia i higiena
- Urządzenia gastronomiczne
- Obróbka termiczna
- Bemary
- Frytownice gastronomiczne
- Gofrownice gastronomiczne
- Grille gastronomiczne
- Kotły warzelne
- Kuchenki mikrofalowe
- Kuchenki nastawne
- Kuchnie gastronomiczne
- Makaroniarki
- Maszyny do popcornu
- Naleśnikarki gastronomiczne
- Opiekacze do zapiekanek
- Indukcje gastronomiczne
- Opiekacze kebab-gyros
- Patelnie gastronomiczne
- Płyty grillowe
- Podgrzewacze rolkowe
- Rożna do kurczaków
- Salamandry
- Taborety gastronomiczne
- Tostery gastronomiczne
- Urządzenia do gotowania ryżu
- Urządzenia do hot-dogów
- Urządzenia do sous vide
- Witryny grzewcze
- Obróbka mechaniczna
- Piece gastronomiczne
- Pakowarki próżniowe
- Wagi gastronomiczne
- Obróbka termiczna
- Meble nierdzewne
- Catering i bufet
- Akcesoria kuchenne
- Placówki budżetowe
- Гастрообладнання
- Nowości
- Promocje
Filtry
Producent
Cena
-
od
do
Urządzenia i sprzęt gastronomiczny dedykowany obróbce termicznej
Jednym z podstawowych procesów w profesjonalnej kuchni jest obróbka termiczna. Odpowiednio dobrany sprzęt jest niezbędny w restauracjach, barach, stołówkach, hotelach, cateringu i lokalach szybkiej obsługi. Wybór urządzeń powinien uwzględniać liczbę wydawanych porcji, rodzaj menu, dostępne przyłącza, powierzchnię zaplecza oraz sposób organizacji pracy zespołu.
Profesjonalna obróbka cieplna w gastronomii wymaga urządzeń wydajnych, bezpiecznych i odpornych na intensywną eksploatację. Producenci, tacy jak Egaz, Stalgast, Bartscher czy Kromet, oferują modele przystosowane do codziennej pracy w zapleczu gastronomicznym. W doborze właściwego wariantu pomagają doświadczeni handlowcy Gastroplaneta, dopasowując sprzęt do potrzeb konkretnego lokalu.
W ofercie znajdują się różne urządzenia do obróbki cieplnej, między innymi taborety gazowe, kotły warzelne i bemary. Są przydatne w miejscach zbiorowego żywienia, takich jak stołówki szkolne, jadłodajnie, kuchnie pracownicze czy firmy cateringowe. Umożliwiają przygotowanie większej ilości potraw w kontrolowanych warunkach, z zachowaniem odpowiedniej temperatury i powtarzalności procesu.
Gastroplaneta oferuje również frytownice gastronomiczne, kontakt-grille, opiekacze oraz rożna do kurczaków. To wyposażenie często wybierane przez bary, food trucki i lokale szybkiej obsługi. Szeroki wybór modeli ułatwia dopasowanie sprzętu do rodzaju serwowanych dań, wydajności kuchni i dostępnego miejsca na stanowisku pracy.
Profesjonalne punkty gastronomiczne znajdą tu także piece konwekcyjno-parowe, patelnie uchylne oraz kuchnie gazowe. Tego rodzaju urządzenia do obróbki cieplnej żywności wspierają pieczenie, gotowanie, smażenie, duszenie i regenerację potraw. Dobrze dobrany sprzęt usprawnia pracę zespołu, ogranicza przestoje i pomaga utrzymać stały standard dań.
Maszyny i urządzenia do obróbki wstępnej
Znaczenie mają także maszyny i urządzenia do obróbki wstępnej, które przygotowują produkty do dalszych etapów pracy. Krajalnice, szatkownice, wilki do mięsa czy obieraczki skracają czas przygotowania surowców przed gotowaniem, smażeniem lub pieczeniem. Dzięki temu kuchnia działa płynniej, a personel może lepiej rozplanować zadania przed serwisem.
Oprócz wymienionych urządzeń Gastroplaneta oferuje witryny cieplne, makaroniarki, salamandry, naleśnikarki oraz inne urządzenia do obróbki wstępnej i termicznej. Sklep jest otwarty na negocjacje cen oraz możliwość uzyskania dodatkowego upustu, dlatego warto skorzystać z doradztwa i dobrać wyposażenie zgodne z realnymi potrzebami zaplecza.
FAQ - najczęściej zadawane pytania o urządzenia do obróbki cieplnej w gastronomii
- Jakie urządzenia są potrzebne do obróbki termicznej w gastronomii?
Do obróbki termicznej wykorzystuje się między innymi kuchnie gazowe, frytownice, piece konwekcyjno-parowe, grille kontaktowe, kotły warzelne, patelnie uchylne, bemary, taborety gazowe, salamandry i makaroniarki. Wybór zależy od rodzaju menu oraz skali produkcji.
- Czym różni się obróbka wstępna od obróbki cieplnej?
Obróbka wstępna obejmuje przygotowanie produktów przed gotowaniem, smażeniem lub pieczeniem, na przykład krojenie, mielenie, szatkowanie czy obieranie. Obróbka cieplna polega na działaniu temperatury na żywność, aby przygotować ją do podania lub dalszego przechowywania.
- Jak dobrać sprzęt do obróbki cieplnej do lokalu?
Najważniejsze są: liczba porcji, rodzaj serwowanych potraw, dostępne miejsce, zasilanie gazowe lub elektryczne, wydajność urządzenia oraz łatwość czyszczenia. Warto też uwzględnić możliwość rozbudowy zaplecza w przyszłości.
- Gdzie mogę kupić sprzęt gastronomiczny do obróbki termicznej?
Sprzęt gastronomiczny do obróbki termicznej można kupić w sklepie Gastroplaneta.pl, który oferuje profesjonalne urządzenia renomowanych producentów oraz doradztwo przy wyborze wyposażenia do lokalu.
Gastronomiczna płyta grillowa, 2/3 gładka, 1/3 ryflowana, Caterina, P 3.5 kW
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 2-3 dni
Patelnia elektryczna uchylna na stelażu Gredil 6.3 kW 400V
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 2-3 dni
Grill kontaktowy “Panini-MDI” 1GR S
Dostępność: potwierdź telefonicznie
Wysyłka w: zapytaj o dostępność (tel. 733-333-018)
Kontakt grill profesjonalny ryflowany, PK 2745, P 3 kW, U 230 V
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 2-3 dni
Opiekacz elektryczny do kebaba
Dostępność: potwierdź telefonicznie
Wysyłka w: zapytaj o dostępność (tel. 733-333-018)
Płyta grillowa elektryczna płaska | dwie strefy | 995x470x265 mm |
Dostępność: potwierdź telefonicznie
Wysyłka w: zapytaj o dostępność (tel. 733-333-018)
Urządzenie do kebaba, opiekacz gyros, kebab gazowy, F GD 4, P 14 KW, G 30
Dostępność: potwierdź telefonicznie
Wysyłka w: zapytaj o dostępność (tel. 733-333-018)
Frytownica MINI II
Dostępność: potwierdź telefonicznie
Wysyłka w: zapytaj o dostępność (tel. 733-333-018)
Frytownica SNACK I Plus
Dostępność: potwierdź telefonicznie
Wysyłka w: zapytaj o dostępność (tel. 733-333-018)
Frytownica SNACK II Plus
Dostępność: potwierdź telefonicznie
Wysyłka w: zapytaj o dostępność (tel. 733-333-018)
Gastronomiczna płyta elektryczna gładka Gredil 400x700x850 mm P 4.0 kW 400V
Dostępność: potwierdź telefonicznie
Wysyłka w: zapytaj o dostępność (tel. 733-333-018)
Gastronomiczna płyta grillowa gładka, elektryczna | Resto Quality RQEG818
DO 5% UPUSTU DODATKOWEGO! ZADZWOŃ PO NIŻSZĄ CENĘ JUŻ TERAZ!
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 2-3 dni
Gastronomiczny taboret jednopalnikowy 600x600x380 - Egaz, TGO-105.I
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 7-10 dni
Gofrownica do gastronomii 400x310x260 mm
Dostępność: potwierdź telefonicznie
Wysyłka w: zapytaj o dostępność (tel. 733-333-018)
Grill kontaktowy "Panini-MDI" 1R S
Dostępność: potwierdź telefonicznie
Wysyłka w: zapytaj o dostępność (tel. 733-333-018)
Indukcja gastronomiczna, manualna regulacja 325x420x105 mm
Dostępność: Potwierdź dostępność (tel. 733-333-018)
Kontakt grill gastronomiczny pojedynczy ryflowany Caterina P 1.8 kW
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 2-3 dni
Kuchnia gazowa z piekarnikiem elektrycznym | 4-palnikowa | 32,4 kW | 800x700x830 mm | RQ40360-4EO
Dostępność: potwierdź telefonicznie
Wysyłka w: zapytaj o dostępność (tel. 733-333-018)
Patelnia gastronomiczna uchylna - Lozamet, PHA.025
Dostępność: potwierdź telefonicznie
Wysyłka w: zapytaj o dostępność (tel. 733-333-018)
Patelnia uchylna gastronomiczna elektr. nierdzewna 37l 6,5kW
Gwarancja 2 lata!
Dostępność: potwierdź telefonicznie
Wysyłka w: zapytaj o dostępność (tel. 733-333-018)
Płyta grillowa 1/2 gładka 1/2 ryflowana Gredil P 3.5 kW 230V
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 2-3 dni
Płyta grillowa 2/3 gładka 55 cm
Dostępność: Potwierdź dostępność (tel. 733-333-018)
Płyta grillowa do gastronomii, ryflowana 550 mm
Dostępność: Potwierdź dostępność (tel. 733-333-018)
Płyta grillowa elektryczna gładka 36 cm
Dostępność: Potwierdź dostępność (tel. 733-333-018)
