Schładzarko-zamrażarka szokowa 5x GN 1/1 IS 0511
Opis
CECHY PRODUKTU:
- pojemność: 5x GN 1/1 gł. 65 mm lub 5x EN 600 x 400 (piekarnicze)
- schładzanie - 25 kg /cykl
- zamrażanie - 15 kg /cykl
- dotykowy 9” sterujący panel HD z piktogramami / sterowanie elektroniczne
- 3 intuicyjne ustawienia menu: gastronomia / piekarnictwo / cukiernictwo
- sonda potrawy: 4-punktowa
- czynnik chłodniczy: R452a
FUNKCJE CHŁODZENIA:
- schładzanie szokowe
- zamrażanie szokowe do -40°C
- sterowane rozmrażanie
- utrzymywanie - chłodzenie i zamrażanie
POZOSTAŁE FUNKCJE:
- możliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy)
- HACCP real time - graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia
- wizualizacja aktualnego zużycia energii
- system autodiagnostyki błędów
- wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania
- regulowana prędkość wentylatora i temperatury
- funkcja multilevel - umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobna
- karta SD z filmami instruktażowymi
- oświetlenie komory roboczej diodami LED
- filtr, który pozwala na łatwe czyszczenie kondensatora (bez interwencji technika)
OPCJE ZA DOPŁATĄ:
- program Wifi supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli danych HACCP
- sterylizator do zwiększenia higieny komory i parownika
- kółka
prowadnice na 8 blach piekarniczych EN 600x400 - 40h
DANE TECHNICZNE:
- Moc (kW) 0,578
- Pojemność (GN ) 5x GN 1/1 - 65 lub EN 600x400
- Waga (kg) 100
- Wymiary (mm) 790 x 839 x 847