Jak wyposażyć food truck?
Jak wyposażyć food truck?

W każdym większym mieście możemy zauważyć poruszające się po ulicach mobilne jadłodajnie, czyli tzw. food trucki. Kiedyś były to zwyczajne przyczepy kempingowe, które oferowały najpopularniejsze szybkie dania, takie jak: zapiekanki i hot dogi. W ciągu ostatnich kilkunastu lat bardzo dużo się zmieniło, ponieważ dzisiejsze bary z szybkim jedzeniem są znacznie bardziej wyposażone i serwują różnorodne dania. Oprócz zapiekanek i hot dogów zamówimy również kurczaki, kebab, frytki i pizze, a nawet posiłki wegetariańskie i wegańskie.

Jakie urządzenia i akcesoria powinien posiadać Food Truck?

Przed zakupem konkretnych urządzeń i akcesoriów do food trucka, musimy dokładnie określić profil działalności oraz ustalić konkretne menu. Na tej podstawie będziemy mogli wyposażyć mobilną jadłodajnię w niezbędny sprzęt do przygotowywania szybkich i smacznych dań. Jeśli postawimy na kebab, to potrzebny nam będzie opiekacz elektryczny lub gazowy oraz specjalne noże. Na ulicy wielu klientów kupuje także frytki, więc nie możemy zapomnieć o wydajnej frytkownicy gastronomicznej. Może mieć ona jeden lub dwa kosze. Natomiast w przypadku burgerów, zainwestować trzeba będzie w dobry grill kontaktowy z żeliwa lub ceramiczny. Do kompletu powinniśmy także dodać prasę, która pozwoli przygotować kotlety o idealnym kształcie i grubości.

 W naszym kraju bardzo popularną potrawą stała się również pizza, więc jeśli mamy zamiar ją oferować, to musimy pomyśleć o wyposażeniu food trucka w odpowiedni piec jedno-, dwu-, lub nawet pięciokomorowy. Żeby sprawnie przygotowywać takie szybkie jedzenie pomocne będą:

  • prasa do ciasta,
  • pojemniki do przechowywania wyrobione i porcji ciasta,
  • mikser spiralny,
  • siatki,
  • blachy,
  • formy do pizzy.

Coraz częściej możemy także na ulicy zamówić naleśniki. Mogą być one serwowane wraz z goframi na słodko albo w wersji wytrawnej. Do ich produkcji potrzebna będzie naleśnikarka gastronomiczna elektryczna lub gazowa oraz gofrownica przemysłowa w wersji podwójnej lub pojedynczej.

Obróbka termiczna

W jaki jeszcze sprzęt wyposażyć mobilną jadłodajnię Food Truck?

Niezależnie od tego, jaki wybierzemy profil działalności food trucka, to zawsze należy mieć na wyposażeniu kuchenkę mikrofalową, niewielką lodówkę albo chłodziarkę i automatyczny ekspres do kawy. Nie możemy także zapomnieć o meblach zaprojektowanych ze stali nierdzewnej, takich jak blaty i szafki oraz stoły ze zlewem i półką. Pomocnym wyposażeniem są również listwy magnetyczne do noży, które pozwalają wygodnie korzystać z często użytkowanych narzędzi kuchennych. W utrzymaniu porządku najlepiej sprawdzają się dozowniki do sosów, dyspensery kuchenne i ekspozytory bufetowe. Na zapas powinniśmy również zakupić jednorazowe sztućce, talerzyki i kubki.

Co jest podstawowym wyposażeniem każdego Food Trucka?

Oczywiście podstawowym elementem wyposażenia każdego food trucka jest... prąd i woda. Należy zadbać o stały dostęp do zimnej i ciepłej wody. Natomiast w przypadku prądu, jeżeli nie mamy możliwości podłączyć się do zewnętrznego zasilania, to najlepszym rozwiązaniem okazuje się niewielki agregat prądotwórczy, który niezbędny jest także w przypadku braku zasilania lub awarii. Dobrze zaprojektowana wentylacja również musi znaleźć się w naszej mobilnej jadłodajni. W ten sposób właściwie odprowadzane będą zapachy, dym i para wodna oraz zapewnimy prawidłową wymianę powietrza. Zawsze, kiedy mamy zamiar smażyć wiele produktów w wysokiej temperaturze, to parametr wentylacji jest jednym z kluczowych. Bar z szybkim jedzeniem oprócz funkcjonalnych urządzeń i akcesoriów powinien mieć także ciekawy wygląd i dobrą nazwę, która będzie odróżniała nas od konkurencji. W ten sposób biznes na kółkach będzie się świetnie kręcił i przyniesie duże zyski inwestorowi.

Promocje
Lada cukiernicza Estera - Cebea, WCh-1/C 134/83
Lada cukiernicza Estera - Cebea, WCh-1/C 134/83
13 842,42 zł 11 766,06 zł 11 254,00 zł 9 565,90 zł
szt.
Stół nierdzewny zabudowany szer. 1600, ZR, DP, P
Stół nierdzewny zabudowany szer. 1600, ZR, DP, P
6 493,17 zł 5 194,54 zł 5 279,00 zł 4 223,20 zł
szt.
Grill kontaktowy profesjonalny elektryczny PD - 2020 M | REDFOX 00000348
Grill kontaktowy profesjonalny elektryczny PD - 2020 M | REDFOX 00000348
4 752,72 zł 4 039,81 zł 3 864,00 zł 3 284,40 zł
szt.
Regał magazynowy,półki pełne 1300x500x1800 spawany
Regał magazynowy,półki pełne 1300x500x1800 spawany
2 751,51 zł 1 678,42 zł 2 237,00 zł 1 364,57 zł
szt.
Stół ze zlewem 1-kom.(L), z blokiem trzech szuflad i półką 1000x600x850 mm
Stół ze zlewem 1-kom.(L), z blokiem trzech szuflad i półką 1000x600x850 mm
7 119,24 zł 4 342,74 zł 5 788,00 zł 3 530,68 zł
szt.
Stół przyścienny z blokiem trzech szuflad (L),i 2-ma półkami 900x600x850 mm
Stół przyścienny z blokiem trzech szuflad (L),i 2-ma półkami 900x600x850 mm
5 019,63 zł 3 061,97 zł 4 081,00 zł 2 489,41 zł
szt.
Stół ze zlewem 1-kom.(P),drzwi skrzydłowe 1400x700x850 mm
Stół ze zlewem 1-kom.(P),drzwi skrzydłowe 1400x700x850 mm
6 493,17 zł 3 960,83 zł 5 279,00 zł 3 220,19 zł
szt.
Stół przyścienny z blokiem czterech szuflad 840x600x850 mm
Stół przyścienny z blokiem czterech szuflad 840x600x850 mm
4 484,58 zł 2 735,59 zł 3 646,00 zł 2 224,06 zł
szt.
Profesjonalny gastronomiczny piec konwekcyjny elektryczny 3-komorowy - Kromet, 000.PE-3T
Profesjonalny gastronomiczny piec konwekcyjny elektryczny 3-komorowy - Kromet, 000.PE-3T
26 445,00 zł 22 478,25 zł 21 500,00 zł 18 275,00 zł
szt.
Szafa chłodnicza YBF, 400 l, GN 2/1 - PX-YBF9206
Szafa chłodnicza YBF, 400 l, GN 2/1 - PX-YBF9206
5 656,77 zł 4 525,42 zł 4 599,00 zł 3 679,20 zł
szt.
Stół przyścienny z blokiem trzech szuflad (P),drzwi suwane 1400x700x850 mm
Stół przyścienny z blokiem trzech szuflad (P),drzwi suwane 1400x700x850 mm
7 157,37 zł 4 366,00 zł 5 819,00 zł 3 549,59 zł
szt.
Gastronomiczna maszyna do obierania ziemniaków C/E PP5 | RM 00009890
Gastronomiczna maszyna do obierania ziemniaków C/E PP5 | RM 00009890
12 298,77 zł 9 839,02 zł 9 999,00 zł 7 999,20 zł
szt.
Chłodziarka do butelek przeszklona 128L - PX-LG 128H
Chłodziarka do butelek przeszklona 128L - PX-LG 128H
2 458,77 zł 1 967,02 zł 1 999,00 zł 1 599,20 zł
szt.
Wilk do mięsa Hendi 12 ze ślimakiem ze stali nierdzewnej
Wilk do mięsa Hendi 12 ze ślimakiem ze stali nierdzewnej
3 934,77 zł 3 497,62 zł 3 199,00 zł 2 843,59 zł
szt.
Trzon gastronomiczny gazowy z piek. elektrycznym moduł  3xGN 1/1
Trzon gastronomiczny gazowy z piek. elektrycznym moduł 3xGN 1/1
24 231,00 zł 20 596,35 zł 19 700,00 zł 16 745,00 zł
szt.
Stół centralny bez półki 1900x700x850 mm spawany
Stół centralny bez półki 1900x700x850 mm spawany
2 581,77 zł 1 574,88 zł 2 099,00 zł 1 280,39 zł
szt.
Witryna chłodnicza nadstawna z szybą, L 1500 mm, 7 x GN 1/4
Witryna chłodnicza nadstawna z szybą, L 1500 mm, 7 x GN 1/4
2 583,00 zł 1 937,25 zł 2 100,00 zł 1 575,00 zł
szt.
Frytownica przemysłowa Bartscher PROFESSIONAL I
Frytownica przemysłowa Bartscher PROFESSIONAL I
3 316,08 zł 2 652,86 zł 2 696,00 zł 2 156,80 zł
szt.
Stół przyścienny bez półki 400x700x850 mm skręcany
Stół przyścienny bez półki 400x700x850 mm skręcany
1 108,23 zł 676,02 zł 901,00 zł 549,61 zł
szt.
Sklepowa zamrażarka skrzyniowa przeszklona 273L - PX-SD-320Q
Sklepowa zamrażarka skrzyniowa przeszklona 273L - PX-SD-320Q
2 704,77 zł 2 163,82 zł 2 199,00 zł 1 759,20 zł
szt.
Wózek kelnerski ze stali nierdzewnej bez rączek, skręcany, 3-półkowy, płaski
Wózek kelnerski ze stali nierdzewnej bez rączek, skręcany, 3-półkowy, płaski
602,70 zł 548,46 zł 490,00 zł 445,90 zł
szt.
Stół przyścienny z szafką (P),i 2-ma półkami 1100x700x850 mm
Stół przyścienny z szafką (P),i 2-ma półkami 1100x700x850 mm
4 589,13 zł 2 799,37 zł 3 731,00 zł 2 275,91 zł
szt.
Stół ze zlewem 3-kom.(L),z półką 1900x600x850 mm skręcany
Stół ze zlewem 3-kom.(L),z półką 1900x600x850 mm skręcany
6 740,40 zł 4 111,64 zł 5 480,00 zł 3 342,80 zł
szt.
Stół przyścienny bez półki 1300x700x850 mm spawany
Stół przyścienny bez półki 1300x700x850 mm spawany
2 007,36 zł 1 224,49 zł 1 632,00 zł 995,52 zł
szt.
Gastronomiczna płyta grillowa chromowana elektryczna FTRC - 30 E | REDFOX 00000359
Gastronomiczna płyta grillowa chromowana elektryczna FTRC - 30 E | REDFOX 00000359
3 211,53 zł 2 729,80 zł 2 611,00 zł 2 219,35 zł
szt.
Gastronomiczna patelnia elektr., uchylna, 10.8 kW
Gastronomiczna patelnia elektr., uchylna, 10.8 kW
17 539,80 zł 12 628,66 zł 14 260,00 zł 10 267,20 zł
szt.
Pakowarka komorowa próżniowa - CAS, CVP-350/MS/GAS
Pakowarka komorowa próżniowa - CAS, CVP-350/MS/GAS
8 610,00 zł 7 835,09 zł 7 000,00 zł 6 369,99 zł
szt.
Szafka nierdzewna wisząca otwarta 400 szer. 1200
Szafka nierdzewna wisząca otwarta 400 szer. 1200
2 238,60 zł 1 790,88 zł 1 820,00 zł 1 456,00 zł
szt.
Basen nierdzewny jednokomorowy - spawany, o wym. 800x600x(H)850 mm
Basen nierdzewny jednokomorowy - spawany, o wym. 800x600x(H)850 mm
1 364,07 zł 1 212,52 zł 1 109,00 zł 985,79 zł
szt.
Stół przyścienny z 2-ma półkami 1100x700x850 mm spawany
Stół przyścienny z 2-ma półkami 1100x700x850 mm spawany
2 568,24 zł 1 566,63 zł 2 088,00 zł 1 273,68 zł
szt.
Wózek platformowy gastronomiczny TP100
Wózek platformowy gastronomiczny TP100
1 082,40 zł 865,92 zł 880,00 zł 704,00 zł
szt.
Stół wyładowczy(L), z półką do zmywarki SILANOS 1200x760x900 mm skręcany
Stół wyładowczy(L), z półką do zmywarki SILANOS 1200x760x900 mm skręcany
3 350,52 zł 2 043,82 zł 2 724,00 zł 1 661,64 zł
szt.
Gastronomiczna lampa grzewcza gazowa z płomieniem, piramida, P 13 kW
Gastronomiczna lampa grzewcza gazowa z płomieniem, piramida, P 13 kW
1 709,70 zł 1 350,66 zł 1 390,00 zł 1 098,10 zł
szt.
Stół przyścienny z szafką (P),i 2-ma półkami 1900x600x850 mm
Stół przyścienny z szafką (P),i 2-ma półkami 1900x600x850 mm
5 592,81 zł 3 411,61 zł 4 547,00 zł 2 773,67 zł
szt.
Pakowarka próżniowa komorowa stołowa - CAS, CVP 400/2F (dwie listwy)
Pakowarka próżniowa komorowa stołowa - CAS, CVP 400/2F (dwie listwy)
8 364,00 zł 6 356,63 zł 6 800,00 zł 5 167,99 zł
szt.
Warnik do grz. wina, wody 25L, CrNi
Warnik do grz. wina, wody 25L, CrNi
890,52 zł 712,42 zł 724,00 zł 579,20 zł
szt.
Okap przyścienny skrzyniowy ECONOMIC z łap. B,went. E2 i ośw. 1000x900x450 mm (1 segment)
Okap przyścienny skrzyniowy ECONOMIC z łap. B,went. E2 i ośw. 1000x900x450 mm (1 segment)
10 651,80 zł 6 497,60 zł 8 660,00 zł 5 282,60 zł
szt.
Stół nierdzewny ze zlewem i blokiem szuflad 1500x700x850 mm
Stół nierdzewny ze zlewem i blokiem szuflad 1500x700x850 mm
5 521,47 zł 3 368,10 zł 4 489,00 zł 2 738,29 zł
szt.
Szafka wisząca otwarta 500x400x600 mm
Szafka wisząca otwarta 500x400x600 mm
1 343,16 zł 819,33 zł 1 092,00 zł 666,12 zł
szt.
Stół ze zlewem 1-kom.(P),z półką 1300x600x850 mm skręcany
Stół ze zlewem 1-kom.(P),z półką 1300x600x850 mm skręcany
3 950,76 zł 2 409,96 zł 3 212,00 zł 1 959,32 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl