Szkolna kuchnia i stołówka to miejsca, w których przyrządzane i wydawane są posiłki uczniom czekającym na ciepły posiłek w ciągu dnia. Serwowanie im smacznych, zdrowych oraz spełniających restrykcyjne wymagania dotyczące zachowania higieny i bezpieczeństwa pracy dań, wiąże się z koniecznością postawienia na odpowiedni sprzęt dedykowany do zastosowań gastronomicznych. Co powinno składać się na wyposażenie kuchni w szkole? Podpowiadamy!

Wyposażenie kuchni w szkole

Szkolna stołówka to miejsce, w którym posiłki powinny być przygotowywane w szybki, wygodny i bezpieczny sposób. Dlatego planując profesjonalne wyposażenie stołówki w szkole, warto zwrócić szczególną uwagę na wybór wysokiej jakości mebli, urządzeń oraz akcesoriów gastronomicznych. Pozwolą one na stworzenie funkcjonalnej przestrzeni, w której możliwe będzie komfortowe przygotowywanie i serwowanie różnego rodzaju potraw, a także spełnienie wymogów sanitarnych oraz zasad związanych z bezpieczeństwem pracy.

Kuchnia i stołówka w szkole – jak wyposażyć?

Funkcjonalne wyposażenie kuchni w szkole jest kluczowe dla stworzenia komfortowej i bezpiecznej przestrzeni, w której z powodzeniem można przygotowywać potrawy dla dużej grupy uczniów. Chcąc zadbać o kompleksowe wyposażenie szkolnej kuchni i stołówki, warto zadbać o zakup kluczowych elementów wyposażenia placówek gastronomicznych, takich jak:

• Regały i szafy gastronomiczne

W każdej kuchni powinna znajdować się przestrzeń przeznaczona do wygodnego magazynowania produktów spożywczych i kuchennych akcesoriów. Planując wyposażenie kuchni w szkole, warto postawić na elementy gastronomiczne, takie jak regał ze stali nierdzewnej oraz szafa nierdzewna dla gastronomii zapewniające wysoką trwałość i odporność na korozję.

• Szafa chłodnicza

Chłodnicza szafa nierdzewna dla gastronomi to urządzenie chłodnicze, które jest niezbędne do przechowywania dużej ilości produktów w obniżonej temperaturze. Doskonale sprawdza się ona podczas magazynowania warzyw, nabiału i innych produktów przeznaczonych do wykorzystania w najbliższym czasie.

• Szafa mroźnicza

Niezwykle pomocna w szkolnej kuchni okazuje się szafa mroźnicza. Umieszczane jest w niej mięso, półprodukty i gotowe dania przeznaczone do zamrożenia i późniejszego wykorzystania.

• Stół

Planując wyposażenie kuchni i stołówki szkolnej, warto postawić na wytrzymały i odporny na uszkodzenia mechaniczne stół nierdzewny. Doskonale sprawdzi się on podczas przygotowywania półproduktów i gotowych dań.

• Urządzenia do przygotowywania mięsa

Przygotowywanie dań dla dużej grupy osób wymaga postawienia na rozwiązania pozwalające na usprawnienie procesu gotowania. Pomocne w szkolnej kuchni okazują się urządzenia, takie jak kocioł warzelny przeznaczony do przygotowywania i podgrzewania potraw oraz wilk do mięsa, którego zastosowanie umożliwia szybkie rozdrobnienie i mielenia mięsa.

• Urządzenia usprawniające przygotowywanie posiłków

W szkolnej kuchni warto stawiać na urządzenia pozwalające na szybkie i proste przygotowywanie dań, takie jak mikser planetarny gastronomiczny i blender.

• Zmywarka

 Zmywarka gastronomiczna to urządzenie usprawniające pracę w szkolnej kuchni. Jej zastosowanie umożliwia sprawne zmywanie dużej ilości naczyń, które gromadzą się podczas gotowania dla dużej grupy uczniów.

• Wózek do naczyń

Wygodny transport talerzy, sztućców i innych akcesoriów kuchennych wymaga postawienia na profesjonalny wózek gastronomiczny, który pozwoli na szybkie podawanie dań oraz sprzątanie stołówki.

• Środki higieniczne

Przechowywanie żywności oraz przygotowanie dań w szkolnej stołówce musi przebiegać w higienicznych warunkach, które pozwalają na zadbanie o bezpieczeństwo i zdrowie uczniów. Pomocne w utrzymaniu czystości w kuchni i stołówce szkolnej są gastronomiczne środki higieniczne o mocnym działaniu, które dedykowane są do tego typu zastosowań

• Lampy owadobójcze

Kuchnia w szkole to miejsce, w którym powinien zostać zapewniony odpowiedni poziom higieny. Jednym z urządzeń, które doskonale sprawdzą się w tego typu przestrzeniach, są lampy owadobójcze pozwalające uniknąć rozprzestrzeniania się owadów.

• Podgrzewacz bufetowy

Chcąc serwować ciepłe i smaczne dania, warto postawić na urządzenia umożliwiające zachowanie stałej temperatury przyrządzonych potraw, takie jak podgrzewacz bufetowy lub bemar gastronomiczny, do którego można włożyć naczynia z gotowymi daniami.

• Pojemniki GN

Pojemniki GN to wielozadaniowe elementy, które stanowią kluczowe wyposażenie każdej profesjonalnej kuchni. Nie może, więc ich także zabraknąć w szkolnej stołówce, gdzie wykorzystywane są one do przechowywania żywności w szafach chłodniczych oraz serwowania dań w bemarach czy podgrzewaczach bufetowych.

• Sztućce

Kompleksowe wyposażenie stołówki szkolnej wymaga zadbania o wybór wysokiej jakości talerzy i sztućców gastronomicznych. Powinny być one wykonane z wysokiej jakości materiałów oraz zapewniać poręczną i łatwą obsługę, a także trwałość.