Elektryczna szatkownica gastronomiczna - jak wybrać odpowiednią?
Elektryczna szatkownica gastronomiczna - jak wybrać odpowiednią?

W profesjonalnej kuchni nie powinno zabraknąć urządzenia, które pozwoli szybko i sprawnie pokroić warzywa oraz inne składniki. W tym celu wykorzystuje się szatkownice gastronomiczne – ręczne lub elektryczne. Te drugie są chętniej wybierane z uwagi na prostszą obsługę i znacznie większa wydajność. Zastanawiasz się, jak wybrać odpowiedni model do restauracji, hotelu lub sklepu spożywczego? Sprawdź, na co zwrócić szczególną uwagę przy wyborze sprzętu, który w pełni odpowie Twoim oczekiwaniom.

Budowa i zastosowanie szatkownicy gastronomicznej

Jak sama nazwa wskazuje, szatkownica jest urządzeniem do szybkiego i precyzyjnego krojenia artykułów spożywczych. W gastronomii sprzęt ten wykorzystuje się nie tylko do warzyw, ale także do owoców czy serów. Znajdzie zastosowanie zarówno w restauracji, jak i pizzerii, barze serwującym kebab, sałatki lub inne przekąski. Szatkownice używane są także w przetwórstwie owocowo-warzywnym. Trudno wyobrazić sobie np. szybkie krojenie kapusty do kiszenia czy warzyw na sałatkę bez tego prostego w obsłudze i niezwykle uniwersalnego urządzenia. Większość dostępnych na rynku modeli wyposażona jest w wymienne ostrza i tarcze przystosowane do cięcia poszczególnych produktów: ziemniaków, marchwi, cebuli czy sera. W zależności od zastosowanego profilu oraz od potrzeb można otrzymać kostki, wiórki, plastry, słupki, a także jednolitą miazgę. 

Szatkownica do warzyw – na co zwrócić uwagę przy zakupie?

Wybierając model urządzenia odpowiedni do własnych potrzeb, warto kierować się kilkoma istotnymi czynnikami, warunkującymi komfortową oraz wydajną pracę. Szatkownica gastronomiczna elektryczna powinna dysponować mocą, która pozwoli precyzyjnie rozdrabniać nie tylko miękkie, ale także twardsze warzywa i produkty. Bardzo istotne jest również wytrzymałe tworzywo zastosowane do budowy oraz dodatkowe wyposażenie i rozwiązania podnoszące komfort i funkcjonalność. Powinieneś zwrócić uwagę na to, czy interesujący Cię model ma dużą liczbę części wymiennych – wówczas łatwiej będzie utrzymać je w czystości.

Moc szatkownicy elektrycznej

Na rynku znajdziesz szeroki wybór urządzeń dostępnych w wielu zakresach mocy. W przypadku profesjonalnej kuchni gastronomicznej warto sięgnąć po modele o mocy minimum 500W i więcej. Pozwoli ona na precyzyjną i szybką pracę, także z twardymi warzywami i produktami, zapewniając ich bezproblemowe i sprawne rozdrabnianie. Jednocześnie, sprzęt o takich parametrach znajdziesz w przystępnej cenie u wielu topowych producentów. My szczególnie polecamy elektryczną szatkownicę Robot Coupe CL50 o mocy 550W z wymiennymi tarczami oraz solidną obudową.

Materiał wykonania

Oprócz wydajnej i niezawodnej pracy szatkownicę gastronomiczną powinna charakteryzować również trwałość. Zarówno obudowa, jak i części tnące oraz elementy wymienne muszą być wykonane z solidnych i odpornych na uszkodzenia materiałów. Nieprzypadkowo, najczęściej wybierane modele wykonane są z wysokogatunkowej stali nierdzewnej. W stosunku do tworzyw sztucznych oraz stopów aluminium, tego rodzaju materiał gwarantuje odpowiednią twardość. Stal nierdzewna wykorzystywana jest nie tylko do produkcji obudowy maszyny, ale także do konstrukcji noży, tarcz i pozostałych części eksploatacyjnych.

Polecamy: Szatkownica gastronomiczna Ma-Ga MKJ do warzyw

Dodatkowe wyposażenie szatkownicy elektrycznej

W zależności od producenta, wybranego modelu oraz przeznaczenia urządzenia, może być ono wyposażone w dodatkowe akcesoria, które rozszerzą zakres użytkowania i usprawnią pracę. Zdejmowane i wymienne części mogą zostać umyte w zmywarce, co ułatwi utrzymanie sprzętu w czystości. Ważne są również głośność czy poziom emitowanych wibracji. Decydują one o komforcie użytkowania, co zwłaszcza w przypadku dłuższej eksploatacji w restauracji, barze czy sklepie jest szczególnie istotne.

Szatkownica elektryczna – jaki model wybrać?

W ofercie firmy Gastroplaneta znajdziesz szeroki wybór urządzeń od renomowanych producentów. W sprzedaży mamy szatkownice elektryczne marki Hendi, Ma-Ga, Robot Coupe, RM Gastro czy Bartscher. Oferujemy profesjonalne doradztwo i pomoc w wyborze urządzenia w pełni dopasowanego do specyfiki każdego gastrobiznesu.

Promocje
Podgrzewacz Roll Top CLASSIC
Podgrzewacz Roll Top CLASSIC
391,14 zł 330,19 zł 318,00 zł 268,45 zł
szt.
Szafa chłodnicza - 570 l nierdzewna, HR 600/S
Szafa chłodnicza - 570 l nierdzewna, HR 600/S
4 611,27 zł 3 688,77 zł 3 749,00 zł 2 999,00 zł
szt.
Frytownica elektryczna 8 + 5 l, FE - 74
Frytownica elektryczna 8 + 5 l, FE - 74
1 954,47 zł 1 563,33 zł 1 589,00 zł 1 271,00 zł
szt.
Witryna chłodnicza GN 1/3, VCH 3160
Witryna chłodnicza GN 1/3, VCH 3160
2 458,77 zł 1 966,77 zł 1 999,00 zł 1 599,00 zł
szt.
szafka wisząca,drzwi suwane 1000x300x600 mm
szafka wisząca,drzwi suwane 1000x300x600 mm
1 377,60 zł 1 039,83 zł 1 120,00 zł 845,39 zł
szt.
Gastronomiczny Kociołek elektryczny do zupy, V 10 l
Gastronomiczny Kociołek elektryczny do zupy, V 10 l
207,87 zł 161,18 zł 169,00 zł 131,04 zł
szt.
Profesjonalny gastronomiczny piec konwekcyjny LineMicro Domenica 4x(600x400)
Profesjonalny gastronomiczny piec konwekcyjny LineMicro Domenica 4x(600x400)
7 638,30 zł 5 560,68 zł 6 210,00 zł 4 520,88 zł
szt.
Gastronomiczna miesiarka planetarna 5 l
Gastronomiczna miesiarka planetarna 5 l
2 212,77 zł 1 670,00 zł 1 799,00 zł 1 357,72 zł
szt.
Płyta grillowa GDP 650E-G
Płyta grillowa GDP 650E-G
2 815,47 zł 1 979,07 zł 2 289,00 zł 1 609,00 zł
szt.
Gastronomiczny otwieracz do konserw mocowany do blatu
Gastronomiczny otwieracz do konserw mocowany do blatu
319,80 zł 251,84 zł 260,00 zł 204,75 zł
szt.
Szafa mroźnicza lakierowana, V 620 l
Szafa mroźnicza lakierowana, V 620 l
5 473,50 zł 3 275,07 zł 4 450,00 zł 2 662,66 zł
szt.
Gastronomiczny basen nierdzewny 1-komorowym spawany 1000x600x850 mm h=400 mm
Gastronomiczny basen nierdzewny 1-komorowym spawany 1000x600x850 mm h=400 mm
1 649,43 zł 1 244,66 zł 1 341,00 zł 1 011,92 zł
szt.
Gastronomiczna krajalnica 220-1
Gastronomiczna krajalnica 220-1
2 161,11 zł 1 523,97 zł 1 757,00 zł 1 239,00 zł
szt.
Stół nierdzewny z drzwiami suwanymi, przyścienny, spawany, 1000x600x850 mm
Stół nierdzewny z drzwiami suwanymi, przyścienny, spawany, 1000x600x850 mm
1 960,62 zł 1 392,41 zł 1 594,00 zł 1 132,04 zł
szt.
Wilk do mielenia mięsa, P 0.8 kW, U 230 V
Wilk do mielenia mięsa, P 0.8 kW, U 230 V
2 761,35 zł 1 961,01 zł 2 245,00 zł 1 594,32 zł
szt.
Umywalka gastronomiczna do rąk HACCP W10-KB Plus
Umywalka gastronomiczna do rąk HACCP W10-KB Plus
1 328,40 zł 934,80 zł 1 080,00 zł 760,00 zł
szt.
Szafa mroźnicza lakierowana, wnętrze z ABS, V 129 l
Szafa mroźnicza lakierowana, wnętrze z ABS, V 129 l
2 423,10 zł 1 462,93 zł 1 970,00 zł 1 189,37 zł
szt.
Wilk do mielenia mięsa, P 1.1 kW, U 230 V
Wilk do mielenia mięsa, P 1.1 kW, U 230 V
3 490,74 zł 2 633,71 zł 2 838,00 zł 2 141,23 zł
szt.
Szafa mroźnicza - 555 l drzwi przeszklone, HF 600/G
Szafa mroźnicza - 555 l drzwi przeszklone, HF 600/G
6 530,07 zł 5 223,81 zł 5 309,00 zł 4 247,00 zł
szt.
Stół chłodniczy sałatkowy nierdzewny, STS 902
Stół chłodniczy sałatkowy nierdzewny, STS 902
3 811,77 zł 3 049,17 zł 3 099,00 zł 2 479,00 zł
szt.
Garnek niski z pokrywką, stalowy, ø 400 mm, V 31.4 l
Garnek niski z pokrywką, stalowy, ø 400 mm, V 31.4 l
392,37 zł 331,31 zł 319,00 zł 269,36 zł
szt.
Cateringowy termos nierdzewny, V 15 l
Cateringowy termos nierdzewny, V 15 l
542,43 zł 434,29 zł 441,00 zł 353,08 zł
szt.
Podgrzewacz Roll Top GN 1/1 prostokątny
Podgrzewacz Roll Top GN 1/1 prostokątny
564,57 zł 466,75 zł 459,00 zł 379,47 zł
szt.
Szafa mroźnicza - 120 l nierdzewna, HF 200/S
Szafa mroźnicza - 120 l nierdzewna, HF 200/S
2 704,77 zł 2 163,57 zł 2 199,00 zł 1 759,00 zł
szt.
VBN - 12 Komorowa pakowarka próżniowa 12 m³/h
VBN - 12 Komorowa pakowarka próżniowa 12 m³/h
10 885,50 zł 6 966,72 zł 8 850,00 zł 5 664,00 zł
szt.
Płyta grillowa gazowa, FTH - 30 G
Płyta grillowa gazowa, FTH - 30 G
1 966,77 zł 1 573,17 zł 1 599,00 zł 1 279,00 zł
szt.
Gastronomiczny piec konwekcyjny C4431D
Gastronomiczny piec konwekcyjny C4431D
6 681,36 zł 4 721,97 zł 5 432,00 zł 3 839,00 zł
szt.
Stół chłodniczy - 3 drzwi, CNT 3D
Stół chłodniczy - 3 drzwi, CNT 3D
5 718,27 zł 4 662,93 zł 4 649,00 zł 3 791,00 zł
szt.
Płyta grillowa gazowa, FTH - 60 G
Płyta grillowa gazowa, FTH - 60 G
3 405,87 zł 2 724,45 zł 2 769,00 zł 2 215,00 zł
szt.
Garnek wysoki z pokrywką, stalowy, ø 500 mm, V 98.2 l
Garnek wysoki z pokrywką, stalowy, ø 500 mm, V 98.2 l
798,27 zł 673,82 zł 649,00 zł 547,82 zł
szt.
Gastronomiczna frytownica , 1-komorowa, Caterina, V 4 l, P 2 kW
Gastronomiczna frytownica , 1-komorowa, Caterina, V 4 l, P 2 kW
473,55 zł 357,06 zł 385,00 zł 290,29 zł
szt.
Blender profesjonalny stalgast z elektronicznym panelem sterowania
Blender profesjonalny stalgast z elektronicznym panelem sterowania
1 051,65 zł 708,52 zł 855,00 zł 576,03 zł
szt.
Szafa mroźnicza - 120 l lakierowana, HF 200
Szafa mroźnicza - 120 l lakierowana, HF 200
2 335,77 zł 1 868,37 zł 1 899,00 zł 1 519,00 zł
szt.
Szafa chłodnicza lakierowana, wnętrze z ABS, V 361 l
Szafa chłodnicza lakierowana, wnętrze z ABS, V 361 l
3 628,50 zł 2 272,18 zł 2 950,00 zł 1 847,30 zł
szt.
Gastronomiczny wózek transportowy ze stali nierdzewnej, 14x GN 1/1
Gastronomiczny wózek transportowy ze stali nierdzewnej, 14x GN 1/1
666,66 zł 561,89 zł 542,00 zł 456,82 zł
szt.
Schładzarko-zamrażarka szokowa 10x GN 1/1
Schładzarko-zamrażarka szokowa 10x GN 1/1
15 076,11 zł 9 771,49 zł 12 257,00 zł 7 944,30 zł
szt.
Cateringowy termos nierdzewny, V 30 l
Cateringowy termos nierdzewny, V 30 l
723,24 zł 610,02 zł 588,00 zł 495,95 zł
szt.
Gastronomiczny okap z kondensatorem pary do pieców ChefTop EL GN 1/1
Gastronomiczny okap z kondensatorem pary do pieców ChefTop EL GN 1/1
7 589,10 zł 5 524,86 zł 6 170,00 zł 4 491,76 zł
szt.
Gastronomiczny wózek kelnerski ze stali nierdzewnej, skręcany, 3-półkowy
Gastronomiczny wózek kelnerski ze stali nierdzewnej, skręcany, 3-półkowy
393,60 zł 332,43 zł 320,00 zł 270,27 zł
szt.
Profesjonalny podgrzewacz gastronomiczny Roll Top prostokątny
Profesjonalny podgrzewacz gastronomiczny Roll Top prostokątny
536,28 zł 452,20 zł 436,00 zł 367,64 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl